Что такое кейтеринг?

Кейтеринг – новое слово. В обиход оно вошло совсем недавно, но, тем не менее, известно большинству офисных работников и тем более руководителей.

Давайте разберемся, что же это такое. Строго говоря, этим красивым словом называют спектр услуг по обеспечению офиса и работников пищей. Сейчас в столице есть немало фирм, которые предлагают услуг по доставке готовых обедов и завтраков прямо в компании или обслуживанию выездных фуршетов и застолий. Пожалуй, самая профессиональная на сегодняшний день кейтеринговая компания www.personas.spb.ru, или «Personas». Она работает в Санкт-Петербурге вот уже долгое время, и за этот срок смогла обслужить огромное количество корпоративных мероприятий. Клиенты любят и ценят творческий и индивидуальный подход сотрудников компании, а также высокое качество услуг, что и делает организацию одной из наиболее популярных в своей сфере.

Итак, на какие же услуги может рассчитывать клиент кейтеринговой компании?

Первый и самый популярный вид услуг – это организация банкетов. Не стоит путать это с ресторанным обслуживанием. Компания полностью берет  на себя разработку мероприятия, начиная с меню и заканчивая подбором обслуживающего персонала. Плюсом в данном случае является то, что над мероприятием работает только одна компания, а значит, есть только один ответчик в случае проблем. Клиенты высоко ценят это.

Кроме того, фирма по кейтерингу обладает набором всем необходимых помещений для хранения разных типов продуктов и приготовления пищи, а также профессиональным инвентарем, что позволяет разнообразить меню и вынести банкет на высокий уровень.

Менее традиционным видом является банкет вне помещения. Эта услуга называется «выездной кейтеринг», и получить ее можно только в тех фирмах, где имеется небольшой зал. Пища готовится на кухне основного ресторана, а потом доставляется в место празднования. Вариант идеален для мероприятий на свежем воздухе, свадеб, юбилеев.

Для проведения домашних мероприятий существует социальный кейтеринг, В этом случае фирма берет на себя только приготовление блюд, сервировку, обслуживание и уборку. Помещения для готовки предоставляет клиент, как и инструменты. Возможна только аренда некоторых предметов для сервировки.

Наконец, существует VIP – кейтеринг. Как ясно из названия, это самый высокий уровень оказания услуг. Он предусматривает выездное ресторанное обслуживание.